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LA.MAR Srl
Il Territorio
La nostra azienda nasce nel comune di Carosino, paese vocato alla viticoltura ed alla produzione del vino sin dai tempi dei Fenici, dell’area Doc del primitivo di Manduria.
Carosino potremmo dire che per anni è stata una arteria principale dell’economia del primitivo tanto da istituire e celebrare da ormai quasi sessant’anni la “Sagra del Vino” che si svolge tra agosto e settembre prima della vendemmia.
Dalla fontana ornamentale, comunemente conosciuta come “Fontana del Vino”, posta al centro della piazza sull’antistante palazzo ducale è il simbolo della “Sagra del Vino”, poiché durante tale evento si fa sgorgare il vino primitivo dai suoi rubinetti, sostituendone momentaneamente la normale fuoriuscita di acqua.
La via Appia, nel suo ultimo tratto, dall’uscita di Taranto si dirigeva verso Brindisi, passando per una stazione di sosta nota come “Misicuri” o «Misicuro», in territorio di Grottaglie, per poi attraversare l’odierno territorio comunale di Francavilla Fontana e poi Oria.
Mesochorum ovvero “terra di mezzo”, perché situata tra “Tarentum” e “Brundisium”, oggi si chiama “Misicuri” o «Misicuro», è identificato da un antica fattoria romana (oggi patrimonio UNESCO); scelta dai romani appunto come punto di sosta lungo la via Appia; punto strategico per la sua fertilità e qualità dei prodotti.
In questa zona a ridosso della vecchia via Appia coltiviamo i nostri vigneti di primitivo ed il frutteto, su terreni a tratti scuri, calcareo, argillosi, che risentono dei benefici apportati dalle correnti ventose dominanti del mar Ionio ed il mar Adriatico e baciati dal caldo sole pugliese.
Questa combinazione di fattori insieme alle caratteristiche del vigneto inducono un appassimento dei grappoli, su pianta del tutto naturale, conferendo così al vino caratteristiche uniche, dall’ampia aromaticità ed un colore rosso intenso che sono la piena espressione del terroir.